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腊牛肉炖胡萝卜的做法

时间:2021-01-12

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栏目:煲汤大全

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导读:腊牛肉炖胡萝卜 材料:腊牛肉一块,胡萝卜2根,蒜苗一把,姜,桂皮,八角,泡椒。 调料:盐,鸡精,五香粉,孜然粉,醋,料酒,豆瓣酱,油。 步骤: 1.牛肉解冻后切薄片,用热水泡去脏东西后挤干水分。
腊牛肉炖胡萝卜

腊牛肉炖胡萝卜的做法

材料:腊牛肉一块,胡萝卜2根,蒜苗一把,姜,桂皮,八角,泡椒。

调料:盐,鸡精,五香粉,孜然粉,醋,料酒,豆瓣酱,油。

步骤

1.牛肉解冻后切薄片,用热水泡去脏东西后挤干水分。

2.胡萝卜切丝,蒜苗切段,姜切小片。

腊牛肉炖胡萝卜的做法

3.热锅放入少许油,放姜,桂皮,八角炒出香味。

4.放入牛肉炒至没有水分后加入料酒和白醋去腥。

5.放入泡椒炒入味后加入2勺豆瓣酱,炒出红油。

6.加入盐,鸡精,孜然粉,五香粉,炒匀直至有香味。

7.加入一碗半水班匀煮开后换汤锅继续小火焖半小时。

腊牛肉炖胡萝卜的做法

8.焖至汤汁比较浓稠,加入胡萝卜丝继续焖8分钟。

9.撒上蒜苗,继续焖5分钟即可。

腊牛肉炖胡萝卜的做法

腊牛肉炖胡萝卜的做法

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