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奶白鱼香豆腐汤的做法

时间:2020-12-12

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栏目:煲汤大全

标签: 豆腐汤 

导读:让“鸡肋”式的鱼尾来个华丽转身——奶白鱼香豆腐汤 鱼头做铁板鱼了,鱼腹做酱焖吃了,剩下了鱼尾巴,怎么处理呢。刺多肉少,这个东西常常成了“鸡肋&rdq

让“鸡肋”式的鱼尾来个华丽转身——奶白鱼香豆腐汤

鱼头做铁板鱼了,鱼腹做酱焖吃了,剩下了鱼尾巴,怎么处理呢。刺多肉少,这个东西常常成了“鸡肋”。可即使是鸡肋弃之也可惜,于是就煲了汤喝。

每次煲鱼汤都觉得很好喝,这次又加了用鸡身、猪骨熬制的高汤,效果比每次都好:既鲜又营养,颜色如同牛奶一般,好喝极了。

奶白鱼香豆腐汤的做法

奶白鱼尾豆腐汤

材料:鱼尾两个、水豆腐一块。

调料:姜、葱段、高汤、胡椒粉、盐、枸杞子、香菜末、葱末、麻油。

奶白鱼香豆腐汤的做法

奶白鱼尾豆腐汤的做法

1.鱼尾修正整齐,两面抹少许盐,腌制一会儿。

2.热锅入油,七八成热下鱼尾两面煎成金黄色盛出。

奶白鱼香豆腐汤的做法

3.高汤入砂锅,放入鱼尾、葱段、姜片、料酒,大火烧开,打去油末,小火煲40分钟。

4.水豆腐切厚片,下入砂锅中,继续煲20分钟,加枸杞、胡椒粉、盐小火煮10分钟是,加葱末、香菜末,淋麻油调味即可。

奶白鱼香豆腐汤的做法

豆腐的营养价值

豆腐,可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐,含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜,不仅味道鲜

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