生姜葱须白萝卜汤的做法

预防“倒春寒”的9款驱寒食疗汤——生姜葱须白萝卜汤

今年的天气真是反常，春节前没有感到特别的寒冷，元宵节开始到现在持续的阴雨天气，每天处在细雨纷飞中，让人感受到春的料峭，体会“倒春寒”的威力。

生姜葱须白萝卜汤

原材料：白萝卜1根、大葱的葱须、生姜1块、蜂蜜适量。

生姜葱须白萝卜汤的做法

1．生姜块和大葱的葱须放在冷水里清洗干净表面灰尘。

2．生姜不去皮切成薄片。

3．白萝卜洗净，不去皮切成薄片。

4．切好的生姜片放入砂锅中。

5．洗净的葱须放入砂锅。

6．切好的白萝卜片同样放入砂锅。

7．往砂锅里加入食材量2倍的冷水。

8．盖好锅盖，中小火熬煮30分钟左右。

9．煮到三种食材的味道都充分发挥出来，水面与食材基本持平，关火。

熬好的汤水，色泽呈淡淡的黄色，趁热喝到嘴里，辛辣味充斥舌际，咽到肚里一股暖流涌遍全身。

也可放至微温，加入蜂蜜饮用。

可能是离开家乡时间长的缘故，每年春节回家，我和老公因不适应老家气候，都会有几天出现感冒症状，每次感冒婆婆就会给我们熬一锅这样的汤水，晚上喝完钻进被窝出一身汗，第二天感冒症状就好了。

生姜的作用

生姜既可为菜，亦可调味，更可药用。在我国食用、药用生姜已有悠久历史，李时珍曾赞颂生姜“辛而不荤，去邪辟恶，生啖熟食，醋、酱、糟、盐、蜜煎、调和，无不宜之；可蔬，可果，可药，其利博矣”。