丝瓜肉丸汤的做法

10分钟搞定夏季清热解暑汤——丝瓜肉丸汤

上周二，因为天气炎热，图凉快，吃了冰激淋和冰粥，半夜一下胃疼起来，整整疼了一夜。还拉肚子。第二天赶紧吃胃药，喝了三天稀粥，吃馒头就咸菜。这就是教训，天气再热，也不能图一时的凉快，猛吃冷饮。最后造成肠胃不适，难受。所以，热浪滚滚,持续36度的高温该有一周了吧,大量的补充水份是暑天必须具备的，汤汤水水的，是夏季必不可少的。

丝瓜肉丸汤

原料：丝瓜，猪肉馅，姜，葱，盐，料酒，鸡蛋清，淀粉。

丝瓜肉丸汤的做法

1．猪肉馅里放入细葱花、姜末、盐、淀粉和鸡蛋清，顺着一个方向搅打均匀。

2．将清水放入锅中，烧开，煮开转小火，保持微开不沸腾。

3．将手上涂一点油，将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形成丸子，然后放入水中。

4．待最后一个丸子挤完后，用勺子撇去锅中的浮沫，放入切好的冬瓜片，转大火煮5分钟关火。

丝瓜的功效

丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜，为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。