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武夷山野生红茹汤的做法

2021-01-14 04:34:52 0 煲汤

武夷山红茹,本地人叫朱茹,有脾肝补血、健胃强肾之功效,被誉为茹中之王。《本草纲木》载:“红菇味清、性温、开胃、止泻、解毒、滋补、常服之益寿也”。

红菇的菌丝不能分离,故至今无法进行人工栽培,属于珍贵的纯天然野生菌。它不仅营养丰富,更有着其它茹类无与伦比的鲜甜香馥。

干红茹煲汤,汤色红艳夺目,味道鲜美清甜,有清热解毒和滋补强身的功效。

武夷山野生红茹汤的做法

夏天清热滋补--武夷山野生红茹汤

兔子从福建老家带回来的纯天然野生红茹,大小不一,带着浓郁的乡土气息。

武夷山野生红茹汤的做法

煲汤其实真没什么好说的,简单上个过程图吧。

武夷山野生红茹汤的做法

1、煮锅坐水,水开后放入洗干净的龙骨焯约两分钟,去血沫,将龙骨捞入烧开水的砂煲中。

武夷山野生红茹汤的做法

2、加入老姜一块、料酒适量、醋数滴,加入泡洗干净的红茹,再次煮开后撇去少量浮沫,转小火煲约1.5小时,关火前加少量盐即可。

武夷山野生红茹汤的做法

美食贴士

泡洗红茹的过程忘了拍照,野生茹很多杂质,洗的时候要注意多搅动。

武夷山野生红茹汤的做法

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