冬瓜苦瓜脊骨汤的做法

此款汤水具有清热消暑、利暑去湿、通便利水、生津除烦之功效；适宜口渴心烦、汗多尿少、食欲缺乏、胸闷胀满者饮用。

冬瓜苦瓜脊骨汤

材料：猪脊骨750克，冬瓜500克，苦瓜300克，蜜枣15克，食盐适量。

冬瓜苦瓜脊骨汤的做法

1、猪脊骨洗净，剁成大块，洗净，飞水。

2、冬瓜、苦瓜分别洗净、去瓤，均切成大块：蜜枣洗净。

3、锅中加入清水烧沸，放入以上材料，猛火煲滚后转慢火煲3小时，加入食盐调味即可。

煲汤网特别提示：冬瓜以生长充分、老熟、肉质结实、皮色青绿、带白霜、形状端正、表皮无斑点和外伤、皮不软、不腐烂为好。

苦瓜的功效

苦瓜又称凉瓜、绵荔枝等。苦瓜有短圆锥形、长圆锥形或长条形，在瓜皮表面有瘤状突起，呈青绿色或淡绿色。以嫩脆、清香和具有特殊苦味而著称。在食用时，若嫌苦味过浓，保健功效：苦瓜中富含维生素c，还含有生物碱、纤维质、胡萝卜紊和磷、铁等成分。苦瓜的苦味是因其含