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冬瓜小排汤的做法

时间:2020-10-24

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栏目:煲汤大全

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导读:清淡可口清热解暑的冬瓜小排汤 冬瓜排骨汤属于美味羹汤,主要原料是排骨、冬瓜,口味鲜,汤清宜人、性凉而味甘。 排骨---猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶

清淡可口清热解暑的冬瓜小排汤

冬瓜排骨汤属于美味羹汤,主要原料是排骨、冬瓜,口味鲜,汤清宜人、性凉而味甘。

排骨---猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

冬瓜---冬瓜是营养价值很高的蔬菜。性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。含有丰富的蛋白质.、碳类、钙、磷、铁及多种维生素,特别是维生素c。

菜品特点:淡香可口,清热解暑。特别适合夏天喝的汤。

冬瓜小排汤的做法

冬瓜小排汤

原料:冬瓜,小排骨,生姜,盐。

冬瓜小排汤的做法

冬瓜小排汤的做法

1.排骨冲洗干净。

2.放入沸水中汆烫后去血水,捞出,沥干水分。

冬瓜小排汤的做法

3.生姜洗净拍松,冬瓜切块。

4.砂锅中放入清水,加入排骨,以滚水煮过,去浮沫,加生姜,用小火煲。

冬瓜小排汤的做法

5.待排骨熟透后加入冬瓜。

6.冬瓜煮熟后,继续炖至冬瓜块变透明,加盐调味,即可。

冬瓜小排汤的做法

特别提示

1.冬瓜切成厚片后才不容易炖糊,口感也会更好。

2.也可以煲好烫后,加点香油,小葱。

冬瓜小排汤的做法

冬瓜的功效与作用

冬瓜的功效:冬瓜中水分含量很高,碳水化合物及维生素C的含量也较丰富。冬瓜的营养成分与其他瓜类不同,不合脂肪,而钠、糖的含量也很低,肥胖者常食可以减肥,肾脏病、浮肿、糖尿病患者食之也大有益处。..

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