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花菇鸡翅鲜汤的做法

时间:2020-12-14

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栏目:煲汤大全

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导读:汤水最养人---花菇鸡翅鲜汤 汤水最养人,汤水最滋补! 夏天了,人体消耗比较多,脾胃消化功能较差,需要补充能量,喝上一碗鲜美鸡汤,可是美味鲜得来,生津止渴,是夏季补充营养养生的好方法

汤水最养人---花菇鸡翅鲜汤

汤水最养人,汤水最滋补!

夏天了,人体消耗比较多,脾胃消化功能较差,需要补充能量,喝上一碗鲜美鸡汤,可是美味鲜得来,生津止渴,是夏季补充营养养生的好方法。

煲,就是用文火煮食物,慢慢地熬。煲可以使食物的营养成分有效地溶解在汤水中,易于人体消化和吸收。

一锅美味的汤不见得煲很久,煲汤时肉类最好不超过1-2小时,用新鲜的鸡做汤应沸水下锅,用冷冻的鸡做汤,则应冷水下锅,这样才能使肉、汤鲜美可口。

这款鸡翅汤操作简单,汤汁鲜美,营养丰富,是夏季补充能量的好烫!

花菇鸡翅鲜汤的做法

花菇鸡翅鲜汤

原料:鸡全翅2个,花菇4个,红枣8颗,浓宝汤一小勺,盐,小葱,清水。

花菇鸡翅鲜汤的做法

1.将鸡全翅、红枣、花菇洗净,姜片,浓煲汤备用。

花菇鸡翅鲜汤的做法

2.将洗净的鸡翅放进锅里,加清水大半锅,加入姜片,大火烧。

花菇鸡翅鲜汤的做法

3.用冷水浸泡花菇至软。

花菇鸡翅鲜汤的做法

4.大火烧开转小火,劈去浮沫,加入料酒。

花菇鸡翅鲜汤的做法

5.小火慢炖至半熟,加入红枣。

花菇鸡翅鲜汤的做法

6.加入花菇继续炖,至出锅前10分钟加盐和小半勺浓宝汤。

花菇鸡翅鲜汤的做法

7.小火炖至用筷子能戳穿鸡肉即可。一碗鲜美的鸡翅汤好了。

花菇鸡翅鲜汤的做法

特别提示

1.忌中途冷水。因为正加热的肉类遇冷收缩,蛋白质不易溶解,汤便失去了原有的鲜香味。

2.忌早放盐。因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固,不易溶解,从而使汤色发暗,浓度不够,外观不美。

3.出锅前10分钟加入适量盐调味即可。

红枣怎么吃最好

红枣是常见的保健佳品,但如果吃法不对,也会伤害身体健康。红枣的正确吃法。一、食用红枣时不要用水煎煮,因为温度超过80℃,枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后,生吃是最有营养的,每天坚持吃5~8枚红枣,对身体非常有益。..

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