花生蹄花汤的做法

冬日里最具平民化的延缓皱纹菜——花生蹄花汤

周六是平安夜，周日是圣诞节，好像这西方的节日，是给年轻人准备的。周五下班，就一个人的饭，所以不着急吃，就直奔商场和超市，好像人不是很多，这不错，一个人漫不经心地转悠，看看圣诞节有什么打折的东西没有，看中一件羽绒服，打6折，只有676元，当下付款拿走。又去超市买了一堆吃的喝的用的东西，一直逛到商场打烊，我才离开。周六周日咱不出去凑热闹，人多，一个人开始打扫卫生，收拾家，洗衣，擦地，把该洗的脏衣服统统洗干净，中午睡了一觉，下午开始开电视剧，一口气把《人到四十》都看完了。周日女儿回来，要吃猪蹄，一早起来直奔菜市场，买回猪蹄，把没剃干净的猪毛用镊子一根一根拔干净。今天不做酱猪蹄了，用猪蹄做汤吧。虽然已进入一年当中最冷的节气冬至，但气温一点也不低，白天气温在零度左右，空气很干燥，家里也热，整天开着窗户，皮肤也干干的。应该多喝汤水，孩子在学校也很少喝汤，只有回家给她多喝了。让她也美美的。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，常吃猪蹄能增强皮肤的弹性和韧性，防止皮肤干瘪起皱。特别适合我这个岁数的人。

花生蹄花汤

原料：猪蹄、花生米、油菜、姜、盐、胡椒粉。

花生蹄花汤的做法

1、将猪蹄洗净，对剖后拆成小块；花生米用温水浸泡，去皮；姜洗净，拍松；油菜择洗干净。

2、锅中加入清水，下猪蹄煮沸，打去浮沫。

3、另外换清水烧开，放入猪蹄、花生米、姜，大火烧开，转小火煮1个小时。

4、待猪蹄熟烂时，加盐、油菜，再煮10分钟，起锅盛入汤碗中，加胡椒粉即可。

油菜的功效与作用

油菜的功效与作用：活血化淤，解毒消肿，通便。主治产后血淤腹痛、血痢腹痛、肿毒、痔瘘、习惯性便秘、老年人缺钙、游风丹毒、热毒疮、手足疖肿、乳痈。油菜的食用方法：油菜适于炒、扒、烧、腌，也可用作荤、素菜的配料等。