香辣中翅的做法

香辣中翅的做法

鸡翅是我的最爱哦、喜欢各式各样做法的鸡翅、百吃不厌、嘿嘿 老妈总说肉肉是女生身材的最大克星、可是鸡翅不会啊、还美容呢。当然、油炸的是有点破坏身材啦 美食与美味，

食材配方

主料：

中翅、5个 、

辅料：

油、适量盐、适量干辣椒、6g花椒、2g生姜、适量大蒜、适量料酒、适量白糖、适量香醋、适量酱油、适量淀粉、适量 、

详细做法步骤

1、鸡翅洗净、浸泡、把血水泡出来肉质会比较鲜嫩

2、用刀剁成小块

3、把鸡翅中放入干净容器里、倒入料酒、加少许精盐、腌渍2小时

4、腌渍好的鸡翅中撒入干淀粉、拌匀

5、锅洗净、擦干、放油、待油七成热时放入鸡翅小火炸至金黄

6、捞出控油备用

7、把干红辣椒去籽切段、生姜、大蒜切片

8、调制料汁：干净小碗里倒入适量料酒、加适量精盐、白糖、加入一汤匙香醋、少许酱油、淀粉、搅拌成料汁备用

9、另起油锅，放入花椒、生姜片、蒜片爆香

10、放入红辣椒段，炒出香辣味、倒入控净油鸡翅、翻炒

11、倒入调制好的料汁翻炒

12、小火收汁