豆豉苦瓜牛肉的做法

豆豉苦瓜牛肉的做法

苦瓜这么做来吃一点都不苦哦 喜欢的可以试试哦。

食材配方

主料：

苦瓜、350g牛肉、150g豆豉、100g 、

辅料：

精盐、适量蒜、适量姜、适量苏打粉、适量酱油、适量糖、适量蚝油、适量豆豉、适量淀粉、适量 、

详细做法步骤

1、腌牛肉比例：牛肉四两，苏打粉四分，生粉八分，清水2小勺，生油一小勺。

2、牛肉切片后腌制至少半个小时以上，锅内上生油，下入牛肉划散倒入漏勺中控干油。

3、蒜切末姜切丝，豆豉稍微切碎。

4、苦瓜掏空籽后切片过开水后，再过冷水。开水里加点油和精盐。

5、锅内上火，下姜，蒜爆香，下入豆豉，我加了点老干妈，我不太能吃苦，炒的味道重点。

6、下牛肉片，苦瓜翻炒，加酱油，蚝油，糖，精盐，最后打芡即刻。