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清蒸黑头鱼的做法

时间:2021-01-27

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栏目:菜谱大全

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导读:                清蒸黑头鱼的做法         现在的孩子真是早熟,不到五岁的宝竟然掉了一颗牙,孩子需要补钙加强营养。正巧下班路上看到有卖活的黑头鱼的,就买了一条,让店主加工

清蒸黑头鱼的做法

清蒸黑头鱼的做法

现在的孩子真是早熟,不到五岁的宝竟然掉了一颗牙,孩子需要补钙加强营养。正巧下班路上看到有卖活的黑头鱼的,就买了一条,让店主加工好,回家做了清蒸油泼鱼,整条鱼被宝

食材配方

主料:

黑头鱼、400g红辣椒、10g

辅料:

葱、3g姜、3g料酒、2ml蒸鱼豉油、3g盐、3g花椒、5g

详细做法步骤

1、葱姜切丝,红辣椒切好备用

2、我用了李锦记的蒸鱼豉油

3、黑头鱼洗净、去筋、在鱼身上切刀花,鱼身上抹上盐,鱼身下铺姜片备用,身上放入料酒,葱姜丝和花椒腌制10分钟。

4、将鱼盘放入蒸锅蒸5-10分钟

5、取出鱼盘,倒掉盘内的水,剔除葱姜佐料

6、重新将葱姜丝和红辣椒放在鱼身上

7、用勺子烧热一勺油

8、将热油浇汁在鱼身上即可

9、再淋上蒸鱼豉油就好了。

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