煲汤做菜知识大全!
羊肉汆面的做法
羊肉汆面是一道老北京的经典面食,羊肉味道浓厚,葱香味鲜。做法非常简单,但是味道非常好。尤其是冬天来上一碗,不但可以暖身御寒还可以一饱口福哟。。。。
食材配方
主料:
面条、200g羊肉片、100g辅料:
香油、适量盐、适量酱油、适量生抽、适量鸡精、适量葱碎、适量姜碎、适量胡椒粉、适量料酒、适量小白菜、适量详细做法步骤
1、准备好面条和羊肉片。
2、将羊肉片解冻后沥干水分,加入葱姜碎。
3、放入盐、香油、酱油、生抽、胡椒粉、鸡精,料酒抓匀后腌制。
4、小白菜洗净,切成小块。
5、锅中注入水,水开后下入面条煮熟。
6、倒入小白菜。
7、再将腌渍好的羊肉放入面条锅内。
8、开锅后将羊肉片用筷子滑散,再撒上葱碎即可。