煲汤做菜知识大全!
泡椒杏鲍菇的做法
一道很爽口的小菜哦,大家也可以试试呢
食材配方
主料:
杏鲍菇、250g青红辣椒、100g柠檬、1个野山椒、100g洋葱、100g 、辅料:
葱、适量盐、适量蒜、适量姜、适量糖、适量白醋、适量详细做法步骤
1、准备好所有材料
2、将杏鲍菇放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净切片。青红椒去蒂去籽洗净后切条。洋葱切丝。。所有的条儿,尽量长短粗细能保持一致。
3、锅中倒入水,大火加热至沸腾后,倒入野山椒和汤,放入柠檬片和姜片,用小火煮10分钟后,加入蒜,盐和糖调味。尝一下汤的酸度,如果不够,再淋入一些白醋。放一旁冷却。
4、煮锅中倒入水,大火加热至沸腾后,放入杏鲍菇片焯烫2分钟,变软捞出过凉水后沥干。
5、将青红椒,洋葱,杏鲍菇倒入一个大碗搅拌一下
6、然后倒入冷却后的料汤,浸泡30分钟后即可。