菠萝炒鸡胗的做法

菠萝炒鸡胗的做法

这道菜酸酸甜甜的，是开胃下饭的一道菜。鸡胗渗入了菠萝的果香。

食材配方

主料：

鸡胗、2只菠萝、1个

辅料：

姜丝、5g蒜瓣、1片生抽、3大勺花生油、适量

详细做法步骤

1、菠萝用盐开水浸泡，这样有效预防痕痒。

2、鸡胗去肥油，切花。

3、姜切丝，蒜瓣拍碎放入鸡胗内。鸡胗内加入花生油，生抽。拌匀腌制。

4、菠萝从盐水里捞起再用水冲洗几次，切块备用。

5、锅烧热，放入鸡胗的肥油爆出油。

6、放入腌制过的鸡胗，大火暴香。

7、放入生抽，炒匀。

8、鸡胗六、七分熟时放入菠萝块一起大火快炒。

9、放少许水，盖上锅盖稍焖下。 汁稍干，留少许汁即可关火装碟。