荷叶蒸滑鸡的做法

荷叶蒸滑鸡的做法

荷叶蒸滑鸡滋味鲜醇，鸡肉鲜嫩适口，荷叶的清香与香菇的鲜味渗透到鸡肉当中，口感十分的甘美清香。 　此菜融有荷叶的清香，又有补虚损、益五脏、实筋骨、活血脉、耐寒暑、

食材配方

主料：

鸡腿肉、500g香菇、3个山药、300h鸡蛋、1个荷叶、1张 、

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量大料、适量蚝油、适量白糖、适量淀粉、适量料酒、适量胡椒粉、适量 、

详细做法步骤

1、将山药切块，香菇切片

2、将鸡腿肉去骨切块

3、加入鸡蛋

4、蚝油、白糖、盐、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀，加少许食用油腌制30分钟

5、荷叶用开水汤过，铺在大碗中，底部放入葱、姜、蒜、大料

6、放入一层香菇、山药

7、再放入腌过的鸡块

8、然后再放入一层香菇、山药，撒上几片葱、姜、蒜，倒入腌鸡的料汁

9、包好

10、上锅蒸20分钟，出锅后撒入香葱末即可