茄汁烧鱼块的做法

茄汁烧鱼块的做法

这款茄汁烧鱼块酸辣适口，儿子是非常喜欢吃的，也是婆婆的拿手好菜，虽然卖相不是很赞，但是它好吃呀！呵呵

食材配方

主料：

草鱼、400g 、

辅料：

油、适量盐、适量酱油、适量辣皮子、适量大蒜、适量大葱、适量番茄酱、适量白砂糖、适量鸡精、适量洋葱、适量醋、适量鸡蛋、1只淀粉、适量花椒粉、适量料酒、适量 、

详细做法步骤

1、鱼处理干净切成块，加入适量盐、花椒粉、酱油、料酒腌制30分钟，其它配料切好待用。

2、锅内放油加热，将鱼块裹上蛋液（蛋液里加入适量淀粉）入锅煎制

3、煎至两面金黄

4、下入葱姜、大葱、辣皮子、番茄酱、洋葱、大蒜

5、加入适量盐、白糖、醋，兑入适量开水，炖至大火收汁即可

6、起锅时加入鸡精