家常回锅豆腐的做法

家常回锅豆腐的做法

回锅的意思就是重新烹调已熟的食品。 豆腐有很多种吃法，可以清炖，也可以做汤，还可以凉拌，但是我个人认为最好吃，最下饭的还是回锅豆腐，把豆腐煎的两面金黄焦香，再配

食材配方

主料：

豆腐、300g香肠、20g青椒、10g 、

辅料：

蒜瓣、适量干红辣椒、适量豆瓣酱、适量水淀粉、适量花椒粉、适量生抽、适量蚝油、适量白糖、适量鸡精、适量盐、适量

详细做法步骤

1、豆腐一块，切成麻将块。

2、青椒切块。

3、香肠切大丁。

4、不粘锅加油烧热，下入豆腐煎至两面金黄盛出备用。

5、锅加油继续烧热，下入蒜瓣，葱花，干红辣椒爆香。

6、下入郫县豆瓣酱炒出油。

7、下入豆腐翻炒。

8、下入香肠和青椒翻炒。

9、取一碗，加入两勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，适量花椒粉，生姜粉，水淀粉调成料汁倒入，最后撒适量盐，鸡精调味即可。