煲汤做菜知识大全!
肉末酿茄子的做法
吃茄子建议不要去茄子皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B
食材配方
主料:
茄子、500g精肉、400g辅料:
油、适量盐、适量酱油、适量葱、适量料酒、适量花椒面、适量淀粉、适量 、详细做法步骤
1、将剁好的肉馅放入盆中
2、将葱剁碎
3、将剁好的葱放到肉馅中
4、倒适量玉米油
5、加适量一品鲜酱油
6、加一点料酒
7、加半勺花椒面
8、加适量盐
9、顺同一方向搅拌均匀即可
10、准备淀粉和葱花,加水调匀备用
11、茄子洗净备用
12、将茄子从中间切开
13、用刀将茄子划开,不要切透
14、将肉馅夹在中间
15、起油锅,放入葱爆香
16、加适量水
17、将夹好肉馅的茄子摆到锅中
18、加适量盐,盖上锅盖开锅后中火煮大约15分钟左右
19、将做好的茄子盛入盘中,锅内留汁。
20、将调好的淀粉倒入锅中勾汁,淋在茄子上即可