韭菜盒子的做法

韭菜盒子的做法

早晨如果有时间做早饭的话，还是能变换很多花样的，周末的早晨，做几个韭菜盒子，香香的，配上一碗粥，还是很惬意的~~

食材配方

主料：

面粉、180g韭菜、200g猪肉、150g 、

辅料：

油渣、30g虾皮、10g酱油、2勺料酒、2勺花椒面、适量油盐、适量

详细做法步骤

1、面粉加适量温水，搅成雪花状，和成柔软的面团，放在盆内，盖好。

2、猪肉剁馅，放盆内，加料酒、酱油腌制。

3、虾皮洗净切末，油渣（可以不放）切末，放入肉馅中。

4、韭菜用淡盐水浸泡20分钟后洗净，切末，放入肉馅中，先放两勺油，搅拌，让油裹住韭菜，再放适量盐和花椒面，拌匀。

5、取面团，再次揉好，揪大剂，擀成圆皮，放入馅料，包好。边缘捏成花边，以防漏汁。

6、平底锅放少量油，放入韭菜盒子煎至微黄，反面，稍煎， 倒入适量清水，焖至水干，即可。