香辣炒田螺的做法

香辣炒田螺的做法

田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”之美誉，含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。田

食材配方

主料：

田螺、800g辣椒、100g

辅料：

油、适量盐、适量生抽、适量葱、适量蒜苗、适量生姜、适量蒜、适量 、

详细做法步骤

1、田螺是在田里捉的，拿回家泡养了两三天，炒之前剪掉螺盖洗净， 生姜切片，蒜瓣剁成蒜末，蒜苗，葱洗净切段，辣椒切丝备用；

2、置锅于火上，倒入适量的油，爆香生姜，蒜末后倒入辣椒丝；

3、炒出香味后加入盐；

4、倒入洗净的田里翻炒；

5、加入生抽进行调味；

6、出锅前倒入蒜末，葱段即可出锅