红油紫甘蓝的做法

红油紫甘蓝的做法

脆脆的口感，复合的香气，无论夏天还是冬天都很爽口的凉菜

食材配方

主料：

紫甘蓝、200g红椒、10g

辅料：

油、适量盐、适量鸡粉、适量辣椒红油、1/2勺花椒油、1/2勺老陈醋、1/3勺香油、适量熟芝麻、适量

详细做法步骤

1、红椒洗净去内部的筋膜后切细丝

2、紫甘蓝洗净去梗后切细丝

3、将紫甘蓝丝和红椒丝放入滚水中迅速汆烫后捞出

4、放入凉开水中过凉，挤干水分后放入干净容器内

5、加入盐，鸡精，辣椒红油，花椒油，老陈醋，香油拌匀

6、装入碗中，再撒上熟芝麻即可