丝瓜炒花蛤的做法

丝瓜炒花蛤的做法

丝瓜明目清火，我家喜欢和海鲜搭配炒着吃，这次选用了花皮蛤蜊，用炒蛤蜊出来的奶白鲜汁来炒丝瓜，鲜香美味

食材配方

主料：

丝瓜、200g蛤蜊、400g

辅料：

姜丝、2g葱花、2g

详细做法步骤

1、热锅热油爆香花椒，捞出来，再放入姜丝和葱花炒香

2、放入蛤蜊翻炒

3、盖盖焖煮5分钟至蛤蜊开口

4、另起锅放入油爆香葱花

5、放入丝瓜皮翻炒至丝瓜软身

6、加入蛤蜊鲜汤煮熟丝瓜片

7、将蛤蜊肉放入丝瓜中（最好剥除蛤蜊肉放入，我时间紧，直接带皮放入了）

8、大火炖煮1分钟，出锅即可

9、成品