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五香肉粒的做法

时间:2020-11-02

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栏目:菜谱大全

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导读:                五香肉粒的做法         五香肉粒这道菜是根据老妈的秘制红烧肉演变而来的,菜品色泽酱黄,香烂味美,口感软糯,极为可口,入口后回味无穷,非常下饭。我有段时间因工

五香肉粒的做法

五香肉粒的做法

五香肉粒这道菜是根据老妈的秘制红烧肉演变而来的,菜品色泽酱黄,香烂味美,口感软糯,极为可口,入口后回味无穷,非常下饭。我有段时间因工作需要自带午饭,经常做这个菜

食材配方

主料:

半肥瘦猪肉、500g 、

辅料:

干红椒、3个桂皮、1小块八角、2个姜片、2片香叶、3片老抽、1/2勺生抽、1.5勺白酒、1.5勺白糖、1/2勺精盐、适量淀粉、少许大蒜、2瓣胡椒粉、少许 、

详细做法步骤

1、材料准备好;

2、香料用清水泡洗干净;

3、洗净的香料备用;

4、半肥瘦猪肉切成3厘米长度的小块,用胡椒粉、淀粉和少许白酒抓匀,腌制入味;

5、锅内入油和蒜末炒香,猪肉入锅内小火煸出多余的油,减少油腻;

6、加入白酒,翻匀;

7、加入白糖,翻匀

8、倒入老抽;

9、倒入生抽,翻炒均匀;

10、放入所有香料,炒香;

11、加入与材料持平的热水,中小火烧60分钟;

12、最后转大火收汁,入少许盐调味;

13、盛碗。

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