老醋花生的做法

老醋花生的做法

当我们的脚步声踏碎京城夜时，买到了这瓶酒，为的是我喜欢那酒的色泽，这是我收到的一个特别礼物，第一次有人把酒当礼物送我。 临行嘱咐我，一个人独自享用，不可与他人分

食材配方

主料：

花生仁、400g 、

辅料：

香葱、适量五花肉、100g花椒、适量大茴、适量白酒、适量香叶、适量黄酱、适量冰糖、适量食用油、适量 、

详细做法步骤

1、把肉皮和瘦肉去掉，只用肥肉，切成小丁，丁的大小，以煎去油之后油渣和花生米大小即可。

2、把切成小丁的肥肉放锅里煎出所有的油。

3、煎成的油渣捞出备用，把油倒出。

4、锅内另放植物油，油温热的时候，下入花生仁，炸酥备用。

5、锅内留少许油，放入花椒、大茴、香叶和冰糖翻炒。

6、加入酱翻炒，依次再放入陈醋，添入一些水，我怕酸，用醋少，如果多用醋，就不用添水直接熬制醋汁。

7、下入炸好的花生仁和炼油的油渣在汁液里煮，大火收汁，花生仁均匀的裹上汁液，装盘即可食用。