烧肉腐竹炒芥菜的做法

烧肉腐竹炒芥菜的做法

一年一度的清明又到了，烧肉与乳猪一定少不了的，因为广东人清明去拜祖宗时最喜欢带的菜式，烧肉比乳猪常见，没有乳猪那么大，携带方便，价格更相宜。拜完山后的烧肉常规用

食材配方

主料：

芥菜、500g 、

辅料：

烧肉、150g腐竹、100g青红椒、适量大葱、适量蒜头、适量生抽、适量盐、适量 、

详细做法步骤

1、准备芥菜 青红椒 腐竹 烧肉 大葱

2、蒜头切成蓉 大葱青红椒切成丝

3、腐竹用热水泡软，摸上去软熟就好。捞起滴干水份，待用。

4、烧肉用中火微波炉叮一分钟。

5、芥菜洗净切段，煲开水加点油盐，下芥菜飞水，大约两分钟捞起滴干水分待用。

6、在捞起的腐竹里加入盐生抽油调味

7、热锅加油爆香配料

8、倒入腐竹芥菜烧肉炒几下加入盐蚝油调味即可。