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黑木耳炒腐竹的做法
黑木耳炒腐竹属于家常菜谱,主要原料是木耳,腐竹,口味香,而且排毒解腻,黑木耳炒腐竹且黑木耳非常适合与豆制品一起搭配,它们能分散、沉淀血液中的胆固醇,使其转化为对
食材配方
主料:
猪肉、150g腐竹、200g湿木耳、100g芹菜、10g辅料:
生抽酱油、2大勺料酒、1大勺鸡精、1大勺精盐、1/4小勺葱花、15g植物油、适量姜丝、15g酱油、2大勺详细做法步骤
1、猪肉切成细丝,放入生抽酱油,料酒,鸡精,盐,腌制10分钟。
2、腐竹提前2-3个小时左右用温水泡发。将泡发的腐竹清洗干净沥干水份后切成菱形块,放入盆中备用。
3、黑木耳提前2-3小时左右用冷水泡发,将黑木耳清洗干净后撕成小片放入盘中备用。
4、生姜切成丝,葱切成葱花碎末。
5、炒锅放油,油开后,放入姜丝与葱花爆香,放入肉丝翻炒至变色。
6、接着放入腐竹翻炒。
7、在倒入黑木耳和芹菜段,快速翻炒几下后加入精盐,五香粉,加入少许水焖至3-5分钟,使之更好地入味; 出锅前放入鸡精即可。