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娃娃菜炒猪肝的做法
猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,贫血患者经常食用,不但可开胃口,而且可直接补充各种营养素,尤其是铁和蛋白质。这次搭配娃娃菜来炒,家常好吃。。。
食材配方
主料:
娃娃菜、1棵猪肝、185g辅料:
油、适量盐、适量蒜片、适量淀粉、适量料酒、适量生抽、适量蚝油、适量 、详细做法步骤
1、材料:娃娃菜、猪肝、蒜片
2、将娃娃菜清洗一下。
3、放在案板上切开,待用。
4、将猪肝放在案板上切成片。
5、用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。
6、捞出,控干一些水分。
7、随后,加适量的料酒。
8、加适量的盐。
9、加适量的淀粉。
10、拌匀,待用。
11、烧锅倒油烧热,下入蒜片炝锅。
12、接着,下入拌好的猪肝翻炒翻炒至变色,盛出。
13、然后,利用炒猪肝的油,下入切好的娃娃菜翻炒翻炒断生。
14、最后,合入炒好的猪肝翻炒一下。
15、加适量的生抽。
16、加适量的蚝油。
17、加适量的鸡精。
18、调味炒匀,即成。
19、出锅,装盘。