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小炒猪肝的做法
【百度】 1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病 人造血系统的生理功能; 2、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖
食材配方
主料:
猪肝、200g青椒、2个红椒、2个蒜梗、15g辅料:
葱、1根姜、1小块蒜瓣、2粒盐、适量胡椒粉、适量料酒、适量生抽、适量鸡粉、适量生粉、适量食用油、适量辣椒酱、适量 、详细做法步骤
1、青红椒,蒜梗洗净备用。
2、猪肝洗净备用。
3、青红椒切片,蒜梗,葱斜切小段。
4、姜蒜切片。
5、猪肝切片,放料酒,盐,胡椒粉,生抽,生粉抓匀腌制备用。
6、锅里放油,没热将猪肝滑变色盛出备用。
7、锅里放油爆香姜蒜片。
8、放入青红椒和蒜梗翻炒。
9、放适量辣椒酱炒出香味。
10、倒入猪肝,调入料酒,鸡粉炒匀,放入葱段炒匀即可上碟。