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羊肉汤的做法

时间:2021-03-13

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栏目:菜谱大全

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导读:                羊肉汤的做法         邹城人有喝羊汤的习惯,春夏秋冬羊汤馆总断不了食客,春秋天气候干燥要喝,夏天入伏要喝“伏羊汤”,阴冷的冬季尤其要喝碗羊汤才够温暖。以

羊肉汤的做法

羊肉汤的做法

邹城人有喝羊汤的习惯,春夏秋冬羊汤馆总断不了食客,春秋天气候干燥要喝,夏天入伏要喝“伏羊汤”,阴冷的冬季尤其要喝碗羊汤才够温暖。以至于邀友喝羊汤成为了礼仪;“二

食材配方

主料:

山羊肉、500g羊骨、1000g

辅料:

生姜、适量精盐、适量香菜、适量大葱、适量辣椒油、适量羊板油、适量

详细做法步骤

1、羊脊骨洗净用刀斩成段。

2、煮锅里倒入清水,放入羊脊骨,羊肉煮开后捞出。

3、煮锅里倒入开水,放入羊脊骨生姜块大火煮开后改小火。

4、小火煮40分钟,煮至汤色发白。

5、放入羊肉,加入适量的羊板油小火煮30分钟。

6、捞出煮好的羊肉,晾凉后切薄片。

7、碗里放入葱花,调入精盐。

8、放入羊肉片,把滚开的羊汤倒入碗里洒上香菜末。

9、可以根据喜好调入陈醋放入蒜粒,最后调入辣椒油即可。

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