素蒸五彩豆皮卷的做法

素蒸五彩豆皮卷的做法

把这些全都全起来吃到底是有没有科学依据我也不太清楚。我参考养生的书籍，又说这几种搭配合理的，也又说不太科学的，像什么胡萝卜和白萝卜不能一起吃啊，因为它们的性质相

食材配方

主料：

白萝卜、100g胡萝卜、100g豆皮、200g 、

辅料：

木耳、适量小尖椒、适量鸡蛋、适量甜面酱、适量

详细做法步骤

1、鸡蛋留出一点儿鸡蛋清， 剩下的蛋清和蛋黄全部按炒鸡蛋的方法准备，并在里面加适量的盐。

2、摊成鸡蛋饼备用

3、把白萝卜、胡萝卜、木耳、尖椒、炒鸡蛋全切成丝备用， 暂且称为“五彩丝”。

4、把“五彩丝”按比例均匀的码在豆皮的一端。

5、豆皮从一端卷起，一定要卷紧，并用事先准备的蛋清涂抹在封口处。

6、码放到蒸锅中， 值得注意的是，封口一定冲下，这样才能压住，不至于热气会把豆腐卷冲散。

7、盖上锅盖，开锅冒气后5分钟即可。

8、晾凉些好切

9、斜刀切，为了好看把不规则的边去了。 为了不浪费，我是一边切，一边就把“废料”扔进嘴里了。