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麻辣排骨的做法

时间:2021-01-15

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栏目:菜谱大全

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导读:                麻辣排骨的做法         这几天我又开始和排骨较劲了,几乎天天的变着花样做排骨,今天又来个麻辣排骨,又香又辣很是过瘾。 只要记得4个关键步骤,厨房新手一样可

麻辣排骨的做法

麻辣排骨的做法

这几天我又开始和排骨较劲了,几乎天天的变着花样做排骨,今天又来个麻辣排骨,又香又辣很是过瘾。 只要记得4个关键步骤,厨房新手一样可以做出好吃的麻辣排骨。 第一步

食材配方

主料:

排骨、500g 、

辅料:

干红辣椒、20个左右葱、1段姜、1块蒜、6瓣米酒、1汤勺生抽、1汤勺胡椒粉、1小勺五香粉、适量盐、适量白糖、1小勺鸡精、半小勺 、

详细做法步骤

1、准备需要的食材。

2、姜切丝,葱切小块,取5个辣椒切小段。

3、排骨洗净沥干水份,放上葱,一半的姜丝,辣椒。

4、排骨用生抽,米酒,黑胡椒,五香粉和盐拌匀腌制1小时以上。

5、蒜切成蒜片。

6、剩余的红辣椒洗净去蒂备用。

7、腌好的排骨放入蒸锅,大火蒸40分钟。

8、蒸好的排骨用纸巾吸干表面的水份。

9、锅里放油烧热,放入排骨炸制1分钟。

10、炸好的排骨捞出控油。

11、锅中留底油,放入花椒,辣椒和姜丝炒香。

12、放入炸好的排骨翻炒。

13、放入白糖和鸡精翻炒均匀,出锅。

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