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麻辣鸭脖的做法

时间:2020-09-08

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栏目:小吃大全

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导读:  主料:鸭脖500克    辅料:盐、葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮辣妹子辣椒酱、酱油、草果、香叶、冰糖、花椒、料酒   麻辣鸭脖的做法   1、准备好鸭脖。   2、准备好

  主料:鸭脖500克

   辅料:盐、葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮辣妹子辣椒酱、酱油、草果、香叶、冰糖、花椒、料酒

  麻辣鸭脖的做法

  1、准备好鸭脖。

  2、准备好所用辅料。

  3、鸭脖用清水泡至20分钟。泡出血水。

  4、将鸭脖子脖洗净,切段。

  5、锅中注入水,加入料酒,下入鸭脖烧开后将鸭脖用温水冲洗干净。

  6、另起锅,注入油,下入辣椒花椒炒出香味。

  7、再倒入八角香叶草果葱姜蒜煸炒均匀。

  8、倒入开水。

  9、烹入料酒,加入酱油糖烧开。

  10、下入焯水的鸭脖。

  11、大火烧开,转小火焖至1小时。

  12、捞出晾凉即可。

  慈母煲汤网小贴士:鸭脖用清水泡出血水,可以去掉鸭脖的腥味。

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