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芸豆糕做法

时间:2021-01-16

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栏目:小吃大全

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导读:  主料:  白芸豆600克   辅料:  豆沙馅200克   调料:  金糕200克,白糖100克   芸豆糕北京小吃做法:   1.将白芸豆洗净,用清水浸泡2小时,捞出洗净,放入锅内煮至熟烂,碾碎

  主料: 白芸豆600克

  辅料: 豆沙馅200克

  调料: 金糕200克,白糖100克

  芸豆糕北京小吃做法:

  1.将白芸豆洗净,用清水浸泡2小时,捞出洗净,放入锅内煮至熟烂,碾碎过罗去皮,成芸豆泥。将豆泥分成两块,用刀拍成约1里米厚,在一块上面抹匀一层豆沙馅,另一块盖在上面。

  2.在夹好豆沙馅的豆泥面上,放上一块同样大小的0.5厘米厚的金糕即可。食时用刀切成均匀的小块,撒上白糖即可。

  芸豆糕特色小吃的特色: 红、白、紫三色相映,甜香微酸。

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