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红豆糖水的做法

时间:2021-01-09

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栏目:小吃大全

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导读:  主料:红豆200g   辅料:绵白糖适量,橙皮适量,地瓜粉适量   红豆糖水的做法   步骤一:红豆洗净,泡在可以装热水的小锅里2个小时左右。   步骤二:泡发的红豆再次洗净沥

  主料:红豆200g

  辅料:绵白糖适量,橙皮适量,地瓜粉适量

  红豆糖水的做法

  步骤一:红豆洗净,泡在可以装热水的小锅里2个小时左右。

  步骤二:泡发的红豆再次洗净沥干。

  步骤三: 倒入高压锅中,取适量水,盖上锅盖,大火至发出吱吱声立即关火焖烂。

  步骤四:备好配料(白糖、番薯粉、陈皮)。

  步骤五:陈皮取适量洗净,番薯粉兑水化开。

  步骤六:高压锅泄气后打开锅盖,翻看熟透的红豆。放入陈皮煮开。

  步骤七:倒入白糖大火煮开搅拌。

  步骤八:倒入番薯粉大火煮开,一边倒一边用汤勺搅拌,以免粘锅。煮开即可。

  红豆糖水烹饪技巧

  1、用高压锅煮红豆,方便又快速,而且口感非常好,咬起来粉粉的又不是很烂。下了陈皮味道更不错。

  2、有红糖的不妨下红糖,补血又香,家里没有红糖了,就用白糖代替。

  3、加番薯粉的作用是使糖水有黏稠感,不至于很稀,但也不要下太多,我只用了两汤勺。

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