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大枣艾窝窝的做法

时间:2020-10-17

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栏目:小吃大全

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导读:  材料:   糯米粥一大碗,大枣若干颗,炒熟的糯米粉一小份(我之前做芝麻糊时在市场现打的熟糯米粉一直剩着,你可以自己炒点熟面粉,或者用椰蓉)   剩米粥变身艾窝窝的步骤:

  材料:

  糯米粥一大碗,大枣若干颗,炒熟的糯米粉一小份(我之前做芝麻糊时在市场现打的熟糯米粉一直剩着,你可以自己炒点熟面粉,或者用椰蓉)

  剩米粥变身艾窝窝的步骤:

  1、关键的第一步:拿一口不粘锅,剩粥倒进去,中火翻炒,要不停的翻炒,水分很快会蒸发,翻的过程中铲子可以顺便碾压一下米粒,一直炒到感觉米粥成为糯米饭一样的干度,顺便往里加一小勺木糖醇。

  2、把熬干了的糯米铺到保鲜膜上,卷一下,卷成粗卷,如果摸着还有点软,怕做的时候粘手不方便,就又放冰箱冷藏一个多小时,然后取出

  3、准备好熟糯米粉和大枣,枣子可以去下核吃时更方便;

  4、刀上沾水,把糯米条切成均匀的剂子,然后取一个放在干糯米粉里里打个滚;

  5、沾好糯米粉后在手里揉圆,压扁,包入一颗枣,收口,再揉圆。觉得有些粘手就再在糯米粉里滚一次;

  6、可以切一些杏脯和甘草杏点缀,也可以用葡萄干、枸杞或者青红丝点缀一下,颜色更丰富。完成。

  注:更多食谱请关注慈母煲汤网 菜谱大全频道。

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