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肉丸胡辣汤怎么做可口鲜美,多种家常肉丸胡辣汤的做法

时间:2020-09-08

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栏目:小吃大全

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导读:美厨邦分享6种肉丸胡辣汤的做法带图片   肉丸胡辣汤的制作方法一   胡萝卜1根,冬笋罐头1个   油豆腐50克,高汤1000毫升,辣椒酱少许   精盐、鸡精、胡椒粉各适量。  

慈母煲汤网分享6种肉丸胡辣汤的做法带图片

  肉丸胡辣汤的制作方法一

  胡萝卜1根,冬笋罐头1个

  油豆腐50克,高汤1000毫升,辣椒酱少许

  精盐、鸡精、胡椒粉各适量。

  1、冬笋洗净控水,切片。油豆腐切块,胡萝卜洗净切条。

  2、锅中加色拉油烧热,下辣椒酱、油豆腐略炒,倒入适量高汤煮沸

  3、下入冬笋、胡萝卜

  4、调入精盐、鸡精、胡椒粉煮15分钟即可。

  功效

  促进新陈代谢,降脂减肥。

  做法二

  材料

  羊肉200克、东北大红萝卜1/4个、鸡蛋1个、葱、姜末适量、料酒、生抽、胡椒粉、盐适量。

  做法

  1、羊肉剁成泥,加葱、姜末、鸡蛋,沿一个方向边搅边加少许清水,加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿。

  2、萝卜切粗丝,粉丝用温水泡软。

  3、锅中水沸后,放入萝卜丝,水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟。

  4、调小火,用虎口将丸子一个一个挤入锅中,撇净浮沫,煮两三分钟。

  5、放入粉丝,继续煮两三分钟,加少许盐调味即可。

  小诀窍

  1、煮萝卜时开盖煮可去除萝卜异味,煮沸时加盐也是为了去除萝卜异味。

  2、吃时可加香菜、醋、胡椒粉调味。

  做法三

  材料

  海带,木耳,豆芽,豆腐丝,笋丝,胡萝卜丝,芹菜,香菜,生姜一大块,料酒,生姜片,鸡蛋一个打散,水淀粉,2大勺胡椒粉,少许盐。

  做法

  1、鸡骨头洗干净,绰水后,放进汤锅,添半锅水,放料酒、生姜片煮20分钟,捞出骨头晾凉。把肉丝啊,筋啊,都拆下来。

  2、鸡蛋一个打散,水淀粉提前用冷水调好,放在一边备用就可以了,下面我们准备其它东西。

  3、事前熬好的鸡汤里先放鸡肉丝,几大片生姜,先放配菜里的海带木耳、豆芽,熬至豆芽的头瓣比较酥了,放笋丝、胡萝卜丝、芹菜,汤里调2大勺胡椒粉、少许盐,烧至大开,水淀粉搅匀缓缓注入汤中,筷子在汤里缓缓搅动哈,汤变粘稠时,将蛋液(手要提高一点)缓缓注入汤中,筷子在汤里缓缓搅动,撒上香菜即可。

  做法四

  材料

  胡辣汤全味粉,葱,牛肉,木耳,薯粉条,馍。

  做法

  1.用平底锅稍微烘干在外卖的馍,然后掰成小块。

  2.牛肉切片同酱油、油、盐调味,待用,木耳用温水泡开,然后切丝,薯粉条用温水泡软,待用。

  3.胡辣汤全味粉先用冷水开成糊状,然后再用小锅烧开水,把牛肉和开稀的胡辣汤全味粉加入。

  4.待水开之后,再加入木耳丝和薯粉条,煮熟。

  5.把煮好的汤再加入装了馍馍的碗中。

  小诀窍

  汤底的材料,可以加其他配料,例如:花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡、白菜、土豆块、胡萝卜块等。

  做法五

  材料

  糊辣汤调料,白菜,胡萝卜,土豆,辣椒粉,油。

  做法

  1.油锅烧开后关小火,放入适量辣椒粉爆香。

  2.然后放入土豆胡萝卜块,白菜梆一起翻炒。

  3.然后添汤后开大火煮开,待土豆胡萝卜煮。

  4.最后放入白菜叶,然后把糊辣汤调料用水稀释调开后均匀撒入,搅拌均匀即可盛出。

  小诀窍

  1.在西安吃的里面是放的大头菜,因为家里有现成的白菜,所以懒得去超市买大头菜了,就用白菜代替。

  2.因为担心调料不够辣,所以加了一些贵辣,先用油锅爆锅再加入其它材料。

  3.不喜欢吃太辣可以不用加辣椒粉。

  4.我还另外加了少许胡椒粉调味。

  5.拌饭非常下饭,加了陈醋的味道更正。

  做法六

  材料

  牛肉粒,粉丝,海带,面筋皮,糊辣汤料,香菜。

  做法

  1.把原料放入锅中煮开。

  2.调料用凉开水搅拌均匀,倒入锅中,一起搅拌一下,等锅开了放入香菜就好了。吃的时候放入醋和香油,味道就更正宗。

  以上是慈母煲汤网(meichubang.com)分享6种肉丸胡辣汤 鲜美可口的肉丸胡辣汤在家做

  注:更多食谱请关注小吃食谱大全栏目。

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