自制黄金玉米烙，各种家常黄金玉米烙的做法

慈母煲汤网分享3种黄金玉米烙的制作方法与技巧

　　一、黄金玉米烙做法

　　干生粉

　　植物油

　　白糖

　　玉米粒一小碗

　　1.我用的是熟玉米粒，淋干水分用生粉拌匀，如果感觉特别干的，可加少量的水。2.不粘锅烧热，倒少许油，玉米用铲子推平。3.中火煎至粘稠连体后，倒入适量植物油，炸至金黄熟透。4.把油倒出来，喜欢甜的，可以撒适量白糖。5.取出放在吸油纸上。吃时切块即可

　　二、如何做黄金玉米烙

　　原料：甜玉米粒1小碗、鸡蛋一个、胡萝卜半根、黄瓜半根、玉米淀粉2大勺、松仁1把、糖2小勺

　　做法：

　　1、鸡蛋加入碗中，打散成蛋液，黄瓜和胡萝卜清洗干净，去皮后切成小粒，松仁剥出果仁

　　2、蛋液中加入甜玉米粒，加入黄瓜丁、胡萝卜丁和松仁，加入2小勺糖，最后加入淀粉，搅拌均匀即可

　　3、锅中放1勺油，油热后，将玉米蛋液倒入锅中，尽量摊平，中小火加热

　　4、等到玉米烙底部凝固并金黄后，翻面，正面再加热2分钟即可

　　5、出锅后，切块即可食用，爱吃甜的可以表面再撒点糖，喜欢奇特的撒些番茄酱或是巧克力酱也是可以的

　　小贴士：

　　一、玉米粒很容易熟，煮开几分钟就可以了;

　　二、玉米本身带有甜味，盐一定要少加，喜欢甜味的改为加糖;

　　三、淀粉不要加太多，一定要搅拌均匀。

　　三、怎样制作黄金玉米烙

　　玉米的营养非常丰富，玉米中钙含量接近乳制品 玉米中维生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍 而特种玉米的营养价值要高于普通玉米，玉米还可降低人体胆固醇 这一次做玉米放少了 如果多放点玉米，煎出来的玉米烙玉米粒粒分明，很漂亮的 也可以选用玉米罐头来做，口感更佳

　　原料：熟玉米

　　配料：牛奶，白糖，鸡蛋，淀粉

　　做法

　　1：熟玉米剥玉米粒备用，准备淀粉、白糖、鸡蛋、牛奶

　　2：将鸡蛋打入玉米粒中，搅拌均匀

　　3：再倒入淀粉、白糖、牛奶，用筷子拌匀

　　4：平底锅热油，倒入玉米糊摊平，煎至成型不散再翻面煎

　　5：煎至两面金黄酥脆，改刀装盘即可

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