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图解广式马蹄糕怎么做好吃

时间:2021-01-20

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栏目:小吃大全

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导读:广式马蹄糕的制作教程   马蹄糕  是我特别钟爱的糕点,特别的有感情,QQ的,爽口弹牙,   要说咱们广东的特色糕点里,我最喜欢的非马蹄糕莫属了,而且有清热解毒的功效,   当之无

广式马蹄糕的制作教程

  马蹄糕 是我特别钟爱的糕点,特别的有感情,QQ的,爽口弹牙,

  要说咱们广东的特色糕点里,我最喜欢的非马蹄糕莫属了,而且有清热解毒的功效,

  当之无愧的夏天最佳糕点。

  荸荠在粤语里称为“马蹄”,以糖水、荸荠拌合荸荠粉蒸制而成的马蹄糕,

  呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。

  马蹄粉含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质,有清热去湿解毒的功效。

  要做好吃的马蹄糕,可以说很简单也可以说很难。

  因为马蹄糕的配伍比例,各家大不相同,只要掌握了这当中的窍门,

  超级Q弹爽滑的马蹄糕其实也是很容易成功的。

  好吧,大揭秘马上进行;

  广式马蹄糕

  材料:马蹄粉175克、红片糖230克、清水300克+500克、马蹄10-12个

  广式马蹄糕的做法

  1、马蹄粉加上300克清水,静置30分钟以上。

  2、清洗马蹄、将马蹄切成细粒备用。

  3、起一锅、加上红片糖、500克清水煮至沸腾。

  4、沸腾后的3加入马蹄、再烧至沸腾后转小火。

  5、将乘有马蹄粉的生浆舀三分之一的分量到锅里,搅匀成熟浆。

  6、熟浆再倒入生浆里搅拌成生熟浆。

延伸阅读:椰汁千层马蹄糕的做法

  7、容器里抹上色拉油,防沾,倒上马蹄糕生熟浆。

  8、上锅里大火蒸约30分钟到熟。

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,留下您的阅读感言吧!
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