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蔓越莓椰蓉米糕怎么做好吃

2020-11-17 07:53:02 0 小吃

教你如何制作蔓越莓椰蓉米糕

  主料:粘米粉300g,糯米粉120g,细砂糖60g,清水130g,蔓越莓干(切碎)30g

  辅料:椰蓉适量,海苔3片

    椰蓉蔓越莓米糕的做法步骤

  1. 1.准备好食材(海苔和椰蓉忘了放进来了);

  2. 2.将粘米粉、糯米粉、细砂糖和清水充分混合,注意水不要一次性加入,因为粉的吸水量不一样,慢慢加入,待混合物呈干燥粗糙状态即可。

  3. 3.拌好后如图;

  4. 4.将混合好的糕粉搓细过筛,静置半小时左右,过筛要有耐心哦,筛出来的糕粉不容易掉的话就用橡皮刮刀轻轻刮下来;

  5. 5.倒入蔓越莓干碎粒翻拌均匀;

  6. 6.装入模具中(不要压实,否则口感没那么松软),上蒸锅蒸半小时即可;

延伸阅读:莆田民间特色小吃——糯米糕

  7. 7.脱模,到这一步就可以吃了,下面是装饰;醇香椰汁西米糕的做法

  8. 8.洒上椰蓉,

  9. 9.用海苔装饰一下就好啦。

  小贴士

  因为是做给孩子吃所以我糖份减量的,喜吃甜的可以多加一些糖。

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