煲汤做菜知识大全!

网站地图

当前位置::首页 > 小吃大全 > 正文

紫菜蟹柳卷怎么做好吃

时间:2021-02-20

人气:0

栏目:小吃大全

标签:

导读:简介:   外面的饭也吃够了,还是自己做吧,咱虽然厨艺不精,但是还是有那么几道自己拿手的小吃。最近公司也不忙,正好苏蟹阁的同事从养殖基地给我带了些蟹柳,正宗阳澄湖大闸蟹蟹肉

简介:

  外面的饭也吃够了,还是自己做吧,咱虽然厨艺不精,但是还是有那么几道自己拿手的小吃。最近公司也不忙,正好苏蟹阁的同事从养殖基地给我带了些蟹柳,正宗阳澄湖大闸蟹蟹肉做成的蟹柳,我就琢磨了一道小吃,拿出来和大家分享下这道紫菜蟹柳卷,制作工艺和寿司差不多。

 

  用料:蟹柳4条,猪前腿肉200g,紫菜4张,香菇适量,小葱适量,生抽适量,盐适量,糖适量,胡椒粉适量,生粉适量,花生油适量,麻油适量

  紫菜蟹柳卷的做法

  1.首先把蟹柳棒除去表面的透明包装,用清水略微冼干净,吸干水待用,再将猪肉去皮剁成带小粒的肉饼,搅起筋;

  2.猪皮和冷水一起煮十几分钟,煮透了捞出来立即放入冷水中,然后再捞出剁成小粒,将发泡好的香菇也剁成小粒,小葱也切成小粒,将猪肉、皮粒、香菇、香葱粒都混合在一起,加生抽、盐、糖、胡椒粉、生粉、花生油、麻油调好味;

  3.然后将紫菜剪成蟹柳棒的宽度,一般也就是一大张紫菜对半分就行了,如果还有其他尺寸的就自行调整了;

  4.然后象卷寿司那样,在紫菜上先铺一层肉饼,然后中间放上一条蟹柳棒,卷起来就行了,如果担心不好卷的可以用寿司帘子卷,其实我都不用就卷起来了;

  5.最后放到碟子上,隔水中火蒸十几分钟就好了,如果有蒸小笼包的竹笼来蒸是最好了,因为水蒸气就不会泡到表面。

  小贴士

  一道美味就做好啦,吃一口味道确实棒极了,呵呵,毕竟是自己做的嘛,吃起来别有一番感觉的。

延伸阅读:蟹柳白菜卷的做法

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,留下您的阅读感言吧!
相关阅读
  • 蒜蓉小龙虾的做法

    蒜蓉小龙虾的做法

    小龙虾的做法大全   蒜蓉小龙虾   补钙铁锌硒 健脾开胃   新鲜小龙虾;大蒜;   盐;胡椒;鸡精;高度酒;酱油;   蒜蓉小龙虾是小龙虾的新吃法,也是我从潜江龙虾节..
  • 果丹皮怎么做,6种果丹皮的开胃做法

    果丹皮怎么做,6种果丹皮的开胃做法

        记忆中的果丹皮就是一层透明的糖纸裹着的那根长长的深深的枣红色薄片,打开来用手将卷捋开,然后撕着吃,这是儿时为数不多的零食中的一个,酸酸甜甜的口感,吃了一个还想接着吃,这..
本类排行
相关标签
本类推荐

关于我们 | 联系我们 | 版权声明 | 广告服务 | 网站地图 | 友情链接 | Sitemap

煲汤做菜网 Copyright 2020-2030 www.cmbaotang.com 备案号:桂ICP备2021004607号
本站资料均来源互联网收集整理,作品版权归作者所有,如果侵犯了您的版权,请跟我们联系。

关注微信公众号