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菜头酸怎么做,菜头酸的4步做法

时间:2020-09-20

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栏目:小吃大全

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导读:菜头酸,菜头   主料:菜头(白萝卜)一个,白醋少许,盐少许,白糖少许   此菜酸甜开胃,闽南地区一般做装饰,配菜使用。搭配如:凉盘、烧肉、卤料等等……   菜頭

菜头酸,菜头

  主料:菜头(白萝卜)一个,白醋少许,盐少许,白糖少许

  此菜酸甜开胃,闽南地区一般做装饰,配菜使用。搭配如:凉盘、烧肉、卤料等等……

  菜頭酸的做法步骤

  1. 选用长萝卜,勿用头青的。青头的苦涩

  2. 用刨子刨或切细片又或弄成丝都行。下少许盐腌三十分钟去除苦水

  3. 加入干净水(矿泉水)洗洗挤掉苦水如此两次,倒入食用白醋及白糖拌匀腌十五到二十分钟

  4. 酸甜可口,开胃。www.cmbaotang.com

  小贴士

  白萝卜在闽南称之为:菜头

延伸阅读:福州芝麻菜头丝味清明粿

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