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火腿奶酪司康怎么做?火腿奶酪司康的20步做法

时间:2020-12-03

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栏目:小吃大全

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导读:  主料:全麦粉 奶酪粉 奶油 鸡蛋 鲜牛奶 6克泡打粉 2克苏打 适量白兰地酒 80克火腿丝 40克葡萄干  30克核桃仁碎 3克盐 40克细砂糖 20克烹调油 2勺麦芽糖   操作步骤:

  主料:全麦粉 奶酪粉 奶油 鸡蛋 鲜牛奶 6克泡打粉 2克苏打 适量白兰地酒 80克火腿丝 40克葡萄干 30克核桃仁碎 3克盐 40克细砂糖 20克烹调油 2勺麦芽糖

  操作步骤:

  把面粉和所有干粉类混合拌匀。

  拌匀后用面粉筛过一遍。

  在筛过的粉里。

  放入鸡蛋、奶油、麦芽糖、植物油等,搅拌成碎面块,然后用牛奶和成面团儿。

  把合成的面团儿饧10分钟,然后取出面团。

  在案板上撒少许干面粉。

  用擀面杖把面团儿擀开。

  擀成5毫米厚的薄片。

  擀成薄片后,用刀把面片裁成20厘米宽大约30厘米长的长方形面片。

  在面片的二分之一处撒上火腿丝。

  小编推荐:火腿的菜谱大全

  然后把面片对折起来,用擀面杖再次擀开。

  擀开后再叠一次,最后擀成8毫米厚的面片。

  把面片用刀切成均匀的8个正方形的小方块,再把小方块对角切成三角形,整齐的码放到烤盘中,用毛刷涂上兑过牛奶的稀蛋液。

  把预热好的烤箱温度调到,上下火190度进行烘烤,烘烤大约15分钟,颜色均匀便可取出。

  把余下的另一半面团和裁下的碎面头揉匀。

  稍饧5分钟用擀面杖擀开。

  把擀开的面片左右折叠。

  叠好后再次擀开,然后在擀好的面片二分之一处均匀的撒上核桃碎和葡萄干,把另一半面片对折起来,最后,用擀面杖擀成8毫米厚的大片。

  用直径6厘米的花边刻模,把面片压刻成花边圆饼。

  然后把小饼均匀的码放到烤盘里。

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