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鸭肉卷怎么做?鸭肉卷的15步做法

2021-03-30 16:34:27 0 小吃

  主料:鸭胸肉300g,鸡蛋1个,面粉2汤匙,土豆淀粉2汤匙,红辣椒2根,橄榄油适量,盐1/3茶匙,甜面酱适量,洋葱适量,干罗勒叶少许,小葱叶适量

  步骤:

  1.腌制好的鸭胸,在皮上铺一层黑胡椒粒

  2.放入煎锅中用少许橄榄油煎制外表紧缩即可

  3.两面都要煎好

  4.烤盘上放锡纸,放少许洋葱丝

  5.放上煎过的鸭胸,放入烤箱200度18分钟(我的鸭胸块比较大,所以煎制的时间长些,煎制的时间根据鸭胸的大小厚度自行调节)

  6.烤制鸭胸的时间打一个鸡蛋在大碗内,加入面粉和土豆淀粉

  7.加入适量水搅拌成稀面糊,搅拌均匀后过筛备用。

  8.平底锅少许油放入适量面糊,旋转锅子摊成面饼

  9.面饼柔软结实成型即可,无需完全熟,应为我们后面还要入烤箱复烤。

  10.摊好的蛋饼稍凉备用

  11.烤好的鸭胸切片,小葱叶洗净丝成段,红辣椒洗净,去籽去筋切丝

  12.饼上刷一层甜面酱

  13.放上鸭胸辣椒和葱

  14.卷好放在铺好烤盘的锡纸上,表面刷一层橄榄油,放入烤箱200度5分钟,表面金黄即可

  15.放些甜面酱,摆盘,撒些干罗勒叶增香装饰即可

  小编推荐:鸭肉的营养价值

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