酱烧小黄花鱼配花卷超详细做法
酱烧小黄花鱼,配花卷，花卷
主料:小黄花鱼6条,白酒适量,生抽老抽适量,豆瓣酱1勺,葱姜蒜适量,冰糖4颗,干辣椒1根,八角2颗,油适量,花卷2个
最近在看王大花的革命生涯，特别馋里边王大花做的鱼锅饼子，但是自己做起来太麻烦了，就来个简易版的酱烧黄花鱼配花卷，鱼香夹杂着麦香，好吃的停不下来～～～
酱烧小黄花鱼配花卷超详细做法步骤
1. 小黄鱼去内脏去腮去鳞清洗干净放入盘中加白酒和生抽腌5分钟
2. 葱姜蒜冰糖八角干红辣椒切片备好www.cmbaotang.com
3. 锅内放油至七成热放入小黄鱼两面煎黄盛出备用
4. 锅内放少许油加热放入备好的各种调料炒香
5. 锅内放入煎好的小黄鱼和之前腌鱼用的生抽白酒，再加入老抽豆瓣酱，倒入水没过小黄鱼大火烧开
6. 鱼锅里放蒸板并放入凉的花卷加盖大火转中火炖至锅内水快干即可，约五分钟
7. 花卷热透拿出，并将炖熟的鱼大火收汁盛出即可
小贴士
我没有放盐，因为生抽老抽豆瓣酱都是咸的～家里有黄豆酱或者甜面酱的也可以放这两种，一样美味
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