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白巧克力开心果软糖怎么做

时间:2020-12-09

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栏目:小吃大全

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导读:  原料:在原方子基础上量全部经过修改   白巧克力:150G 黄油16G 铁塔淡奶油120G 蜂蜜15G (原方子是38G ,我用了30G  其实可以改为现在配方中的量) 韩国幼砂糖30G (原方子

  原料:在原方子基础上量全部经过修改

  白巧克力:150G 黄油16G 铁塔淡奶油120G 蜂蜜15G (原方子是38G ,我用了30G 其实可以改为现在配方中的量) 韩国幼砂糖30G (原方子是60G 在使用后可以改为现在方子里的量) 切碎的绿开心果仁60G

  做法:

  1将白巧克力粒跟黄油放入到一个碗里

  2 淡奶油,蜂蜜 ,糖一起煮沸,温度加热至112度。

  3 将(2)倒入到白巧克力跟黄油的混合物中。搅拌至浓稠状

  4 绿开心果仁切碎,(3)中加入绿开心果仁碎混合

  5 将混合的面糊倒入8寸的方模中。用刮刀刮平冷藏2个小时

  6在软糖凝固时。切成3*3的小方块享用

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