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菜干咸猪骨粥

2021-01-14 02:03:05 0

收到东北私家米很长时间了,东北私家米用来煲粥很香,家人很喜欢东北米煲出来的粥品,于是东北私家米的试用报告都是广东特色的经典的粥品。

菜干咸猪骨粥在广州的大街小巷很常见的一款粥品,也可以说很经典的,在任何大小酒楼里都有的。据传菜干咸猪骨粥能平心火,清热,解除喉咙不适。菜干咸猪骨粥将咸猪骨煲得烂烂的,大米和猪骨相配合,味道浓香,并且有益健康,而煲煮透的菜干和胡萝卜,在咸香中带些蔬菜味和丝丝的清甜,营养又美味。

菜干咸猪骨粥

广东经典的【菜干咸猪骨粥

材料:大米60克,菜干5棵,猪骨300克,胡萝卜1根,食盐适量。

菜干咸猪骨粥的做法

1、咸猪骨可以把购买的猪骨用盐提前腌制一晚,这图里的是购买超市购买的咸烧骨。

菜干咸猪骨粥做法步骤1-2

2、菜干用清水浸泡1小时,洗净沙粒,切段。

3、大米洗净用油拌匀,浸泡30分钟以上。

菜干咸猪骨粥做法步骤3-4

4、将菜干和瓦煲里的大米和清水一起大火烧开后转中小火熬煮。

5、当大米和猪骨熬煮至软烂时加入胡萝卜,煲15分钟,关火前加入适量食盐即可。

菜干咸猪骨粥做法步骤5

煲粥小贴士

1、猪骨已经用盐腌制,所以菜干猪骨粥不用放盐了。

菜干咸猪骨粥的做法

2、煲【菜干咸猪骨粥】用的是猪脊骨,肉不会很多,但是钙质丰富,味道好,当然可以用排骨或者扇骨来代替。

3、煲【菜干咸猪骨粥】的菜干是用白菜晒干的,菜干有润肺清热的作用。而我所用的菜干是朋友种的白菜,然后晒干的。

大米营养价值

大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”。在我国,稻子已有6900多年的种植历史,并形成了独特的稻米文化。相传,神农、黄帝时已开始栽培,到殷商时代,稻谷已跃为五谷之首。在周代,稻谷由我国...

煲汤网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用

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