生滚虾球粥的做法

生滚虾球粥

材料：大米、鲜虾、生菜、小葱、盐、鸡精、料酒、淀粉、香油、胡椒粉

做法：

1、准备材料

2、将米洗净，浸泡半天，倒入高压锅，放适量的水，加少许盐和几滴橄榄油，做成有味的粥底

3、鲜虾洗净，去头壳，去虾线，沿背部剖开

4、处理好的虾，用少许盐、鸡精、少许料酒腌制，撒少许生粉搅拌均匀，用手抓至有弹性

5、将生菜切丝，小葱切末备用

6、打开高压锅，将粥倒入煮锅内烧滚，用勺不断搅拌

7、倒入虾球，搅拌，虾球变色打卷儿

8、撒生菜和小葱末，搅拌均匀关火

9、撒少许胡椒粉提味

10、点几滴香油即可