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榆钱虾仁米粥

时间:2020-11-16

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栏目:粥的做法

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导读:榆钱儿是榆树的种子,圆圆的边缘处薄薄的中间鼓出来,酷似绿色圆形的钱币。榆钱儿色泽翠绿,气味清香,每一簇都有很多瓣榆钱紧紧地拥抱在一起,嫩嫩的,甜甜的,带着些微山野气息。榆钱对

榆钱儿是榆树的种子,圆圆的边缘处薄薄的中间鼓出来,酷似绿色圆形的钱币。榆钱儿色泽翠绿,气味清香,每一簇都有很多瓣榆钱紧紧地拥抱在一起,嫩嫩的,甜甜的,带着些微山野气息。榆钱对于咱记忆是深刻的,小时候每当榆钱挂上枝头的时候,我们会在放学后,呼朋邀伴爬到村头大榆树上摘榆钱,趁着鲜嫩把榆钱捋下来,塞到嘴里大口的吞咽。够下的榆钱儿带回家,拌上玉米面,再撒上一点咸盐拌匀后上锅蒸,蒸熟后蘸着蒜泥吃,甜甜的,清爽爽的味道,是那个香。

舌尖上的春天----鲜美滑嫩【榆钱虾仁米粥

原料:大米100g、新鲜海虾4只、榆钱1小把、精盐1/3茶匙、料酒1茶匙

榆钱虾仁米粥的做法

榆钱虾仁米粥的做法

1、大米淘洗后用清水浸泡40分钟,至米粒发白。

2、海虾去壳切成大粒,调入精盐料酒抓匀腌渍10分钟。

榆钱虾仁米粥步骤1-2

3、榆钱择洗干净备用。

4、泡好的大米控水后用擀面杖擀碎。

榆钱虾仁米粥步骤3-4

5、煮锅里倒入清水,烧开后边倒入擀碎的大米边轻轻搅拌。

6、小火炖20分钟米汤绵绸后倒入虾仁。

榆钱虾仁米粥步骤5-6

7、撒入榆钱,小火炖5分钟。

榆钱虾仁米粥步骤7-8

榆钱虾仁米粥

小贴士

大米泡后擀成碎米粒,可缩短煮制时间,且米汤粘稠。

榆钱的吃法

榆钱是榆树的种子,因其外形圆薄如钱币,故而得名,榆钱又由于它是余钱的谐音,因而就有吃了榆钱可有余钱的说法。当春风吹来第一缕绿色,金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头,人们会趁鲜嫩采摘下来,做成各种美味佳肴。...

煲汤网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用

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