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凉拌香辣茄条的做法

时间:2021-03-14

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栏目:菜谱大全

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导读:                凉拌香辣茄条的做法         长条茄子适合用来凉拌或红烧吃,其实长条茄子的吃法很多。 长茄子用来凉调北方的做法是把茄子剖成两片上笼屉蒸熟,晾凉后用筷子

凉拌香辣茄条的做法

凉拌香辣茄条的做法

长条茄子适合用来凉拌或红烧吃,其实长条茄子的吃法很多。 长茄子用来凉调北方的做法是把茄子剖成两片上笼屉蒸熟,晾凉后用筷子划成细条,然后伴上蒜泥,最后浇上葱油。

食材配方

主料:

嫩长茄子、400g 、

辅料:

油、适量青红辣椒、适量大蒜、适量生姜、适量精盐、适量红油、适量白糖、适量酱油、适量

详细做法步骤

1、嫩长茄子洗净后切成5公分左右的长条。

2、把茄子条上笼屉蒸熟后,晾凉备用。

3、青红辣椒切成细粒。

4、生姜、大蒜均切成细粒备用。

5、锅里加少许油,油热后放入蒜末、姜末爆香。

6、倒入青红椒粒超香。

7、锅里加少许精盐,一汤匙白糖,炒匀。

8、根据个人口味倒入适量红油增加辣度。

9、倒入一汤匙味极鲜酱油,炒匀。

10、把炒制好的料汁倒在码放好的茄条上,食用时候拌匀即可。

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